Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 125 ml½ tassede crème à cuisson 15 %
  • 5 ml1 c. à théde fécule de maïs
  • 15 ml1 c. à soupede sirop d'érable
  • 15 ml1 c. à soupede moutarde de Dijon ou à l'ancienne
  • 30 ml2 c. à souped’herbes fraîches au choix, hachées
  • 30 à 45 ml2 à 3 c. à soupede Jus de citron
  • Au goût, sel et poivre frais moulu

Sauces et vinaigrettes

Sauce froide aux herbes et à la moutarde

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    5 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

Sauces et vinaigrettes

Ingrédients

  • 125 ml½ tassede crème à cuisson 15 %
  • 5 ml1 c. à théde fécule de maïs
  • 15 ml1 c. à soupede sirop d'érable
  • 15 ml1 c. à soupede moutarde de Dijon ou à l'ancienne
  • 30 ml2 c. à souped’herbes fraîches au choix, hachées
  • 30 à 45 ml2 à 3 c. à soupede Jus de citron
  • Au goût, sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une petite casserole, hors feu, délayer la fécule de maïs dans la crème. Faire chauffer à feu moyen environ 5 minutes pour faire épaissir la crème. Verser dans un bol et laisser tiédir.
  2. Ajouter le sirop, la moutarde, le poivre, le sel, et les herbes. Bien mélanger.
  3. Réfrigérer au moins 30 minutes.
  4. Incorporer le jus de citron, mélanger et servir en accompagnement d’une grillade ou de crudités.

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