Vinaigrette crémeuse au bleu l’Ermite Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 250 ml1 tassede crème à cuisson 15 %
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 1échalote française ciselée
  • Jus de 2 citrons
  • 100 g2 ozde fromage bleu l'Ermite, émietté
  • Sel et poivre
  • 1sac de laitue mesclun
  • 1paquet d’asperges
  • Mûres, au goût
  • Framboises, au goût
  • Bleuets, au goût

Sauces et vinaigrettes

Vinaigrette crémeuse au bleu l’Ermite

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    8 portions

  • Classement 4

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Ingrédients

  • 250 ml1 tassede crème à cuisson 15 %
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 1échalote française ciselée
  • Jus de 2 citrons
  • 100 g2 ozde fromage bleu l'Ermite, émietté
  • Sel et poivre
  • 1sac de laitue mesclun
  • 1paquet d’asperges
  • Mûres, au goût
  • Framboises, au goût
  • Bleuets, au goût

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Faire suer l’échalote dans le beurre.
  2. Ajouter la crème.
  3. Laisser réduire de moitié.
  4. Retirer du feu.
  5. Ajouter le fromage bleu l’Ermite émietté.
  6. Mélanger et laisser refroidir.
  7. Ajouter le jus de citron.
  8. Saler et poivrer.
  9. Verser un filet de vinaigrette sur la salade.

Suggestion

On peut la servir chaude ou froide.

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