Chocolait chaud Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 250 ml1 tassede lait 3,25 %
  • 65 ml1/4 tassede crème 15 %
  • 250 ml1 tassede chocolat noir
  • 250 ml1 tassede chocolat au caramel
  • 30 ml2 c. à soupede beurre de pomme
  • 30 ml2 c. à soupede beurre non salé
  • 1 pincéede fleur de sel

Garnitures

  • Crème fouettée
  • Morceaux ou tranches de pommes
  • Copeaux de chocolat

Équipement

  • Chaudron et tasses

Boissons et cocktails

Chocolait chaud

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    5 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

  • 250 ml1 tassede lait 3,25 %
  • 65 ml1/4 tassede crème 15 %
  • 250 ml1 tassede chocolat noir
  • 250 ml1 tassede chocolat au caramel
  • 30 ml2 c. à soupede beurre de pomme
  • 30 ml2 c. à soupede beurre non salé
  • 1 pincéede fleur de sel

Garnitures

  • Crème fouettée
  • Morceaux ou tranches de pommes
  • Copeaux de chocolat

Équipement

  • Chaudron et tasses

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans un chaudron, ajouter le lait, la crème, le chocolat noir et le chocolat au caramel. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et bien incorporé au lait et à la crème.
  2. Ajouter le beurre, le beurre de pomme et la fleur de sel et éteindre le feu avant l'ébullition.
  3. Verser dans de petites tasses à punch.
  4. Laisser refroidir un peu.
  5. Garnir de crème fouettée, de morceaux de pomme et de fleur de sel. À l’aide d’une râpe, faire de petits copeaux de chocolat.

Suggestion

Il est également possible de transformer le mocktail en cocktail ajoutant 90 ml (3 oz) de rhum épicé dans le mélange avant de verser dans les tasses.

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