Chocolat chaud antillais (Dlo cho epi kako) Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 1 litre4 tassesde lait
  • 1gousse de vanille, coupée en deux sur la longueur
  • 1bâton de cannelle
  • 1lime, écorce coupée en grosses lanières
  • 85 ml1/2 tassede sucre brut
  • 60 ml1/4 tassede poudre de cacao non sucrée
  • 15 ml1 c. à soupede fécule de maïs

Boissons et cocktails

Chocolat chaud antillais (Dlo cho epi kako)

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

  • 1 litre4 tassesde lait
  • 1gousse de vanille, coupée en deux sur la longueur
  • 1bâton de cannelle
  • 1lime, écorce coupée en grosses lanières
  • 85 ml1/2 tassede sucre brut
  • 60 ml1/4 tassede poudre de cacao non sucrée
  • 15 ml1 c. à soupede fécule de maïs

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une casserole, chauffer le lait avec la gousse de vanille, le bâton de cannelle et l’écorce de citron vert jusqu’à ce qu’il soit fumant.
  2. Dans un bol, mélanger le sucre brut, le cacao et la fécule.
  3. Ajouter un peu de lait chaud dans le bol pour dissoudre le mélange et verser ensuite dans la casserole.
  4. Cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que la préparation épaississe.
  5. Retirer les morceaux de gousse de vanille, le bâton de cannelle et les lanières d’écorce de lime.
  6. Verser dans des tasses et servir bien chaud. Si désiré, garnir de crème fouettée et saupoudrer de sucre vanillé ou de sucre à la cannelle.

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