Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 1 kg2,2 lbcitrouille pelée et coupée en cubes
  • 500 ml2 tassesbouillon de poulet
  • 125 ml1/2 tassecrème 15 % à cuisson
  • Une pincée de noix de muscade râpée
  • 250 ml1 tassefromage Le D’Iberville râpé

À-côtés

Gratin de citrouille au fromage Le D’Iberville

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    30 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

À-côtés

Ingrédients

  • 1 kg2,2 lbcitrouille pelée et coupée en cubes
  • 500 ml2 tassesbouillon de poulet
  • 125 ml1/2 tassecrème 15 % à cuisson
  • Une pincée de noix de muscade râpée
  • 250 ml1 tassefromage Le D’Iberville râpé

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Cuire la citrouille à feu doux dans une grande casserole avec le bouillon de poulet, environ 25 minutes.
  2. Lorsque les morceaux de citrouille sont tendres, les égoutter, les écraser grossièrement à la fourchette.
  3. Incorporer la crème, la muscade et la moitié du fromage.
  4. Mettre la purée de citrouille dans un plat allant au four et parsemer du reste de fromage.
  5. Cuire dans le four préchauffé à 200°C (400°F) environ 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien gratiné.
  6. Servir chaud. Délicieux pour accompagner du gibier.

Suggestion

Vous pouvez remplacer le fromage Le D’Iberville par le Presqu’île ou Oka l’Artisan.

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