Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 450 g1 lbharicots verts parés
  • 1échalote française hachée finement
  • 115 g4 ozfromage Le Gré des Champs en
  • 125 ml1/2 tasseframboises fraîches
  • 60 ml1/4 tassed’amandes tranchées et grillées
  • Sel et poivre frais moulu
  • Vinaigrette
  • 45 ml3 c. à soupevinaigre de framboises
  • 15 ml1 c. à soupevinaigre balsamique
  • 15 ml1 c. à soupemiel
  • 5 ml1 c. à thémoutarde de Dijon
  • 15 ml1 c. à souped’huile de noisette
  • 60 ml1/4 tassed’huile d’olive
  • Sel et poivre frais moulu

Entrées

Salade de haricots aux framboises et Le Gré des Champs

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    2 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Entrées, rapide

Ingrédients

  • 450 g1 lbharicots verts parés
  • 1échalote française hachée finement
  • 115 g4 ozfromage Le Gré des Champs en
  • 125 ml1/2 tasseframboises fraîches
  • 60 ml1/4 tassed’amandes tranchées et grillées
  • Sel et poivre frais moulu
  • Vinaigrette
  • 45 ml3 c. à soupevinaigre de framboises
  • 15 ml1 c. à soupevinaigre balsamique
  • 15 ml1 c. à soupemiel
  • 5 ml1 c. à thémoutarde de Dijon
  • 15 ml1 c. à souped’huile de noisette
  • 60 ml1/4 tassed’huile d’olive
  • Sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Mettre les haricots dans une casserole d’eau bouillante et cuire environ 2 minutes.
  2. Égoutter et plonger les haricots dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson.
  3. Les égoutter à nouveau, les éponger et les répartir dans 4 assiettes.
  4. Garnir d’échalotes, de copeaux de fromages, de framboises et d’amandes grillées.
  5. Arroser avec la vinaigrette. Saler et poivrer.

Vinaigrette

  1. Combiner et fouetter tous les ingrédients. Réserver au réfrigérateur.

Suggestion

Cette salade sera tout aussi délicieuse avec un autre fromage de lait cru comme le Pionnier ou Le Monnoir.

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