Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 30 ml2 c. à soupebeurre salé
  • 1oignon haché
  • 2branches de céleri coupées en dés
  • 30 ml2 c. à soupefarine
  • 750 ml3 tassesbouillon de poisson ou de poulet
  • 750 ml3 tassespommes de terre coupées en dés
  • 284 ml10 ozpetites palourdes en conserve
  • 250 ml1 tassecrème 15 % à cuisson
  • Sel et poivre du moulin
  • Croûtons à salade, au goût

Chaudrée de palourdes

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    25 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Ingrédients

  • 30 ml2 c. à soupebeurre salé
  • 1oignon haché
  • 2branches de céleri coupées en dés
  • 30 ml2 c. à soupefarine
  • 750 ml3 tassesbouillon de poisson ou de poulet
  • 750 ml3 tassespommes de terre coupées en dés
  • 284 ml10 ozpetites palourdes en conserve
  • 250 ml1 tassecrème 15 % à cuisson
  • Sel et poivre du moulin
  • Croûtons à salade, au goût

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une casserole, à feu moyen, fondre le beurre et y faire revenir l'oignon et le céleri 5 minutes.
  2. Délayer la farine dans le bouillon et verser dans la casserole avec les pommes de terre, les palourdes et la crème. Mijoter 20 minutes en remuant fréquemment. Saler et poivrer au goût et servir garni de croûtons si désiré.
  3. Conservation
  4. La chaudrée se conserve au réfrigérateur de 5 à 7 jours.

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