Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 1.5 litre6 tassescidre avec ou sans alcool ou de jus de pommes brut
  • 1clou de girofle
  • 1morceau de gingembre frais de 1,25 cm (½ po)
  • 80 ml1/3 tassemiel, de sirop d'érable ou de sucre, facultatif
  • 180 ml3/4 tassecrème 35 % à fouetter
  • 30 ml2 c. à soupesucre à glacer
  • 1 ml¼ c. à théessence de vanille pure
  • 1 ml¼ c. à thécannelle moulue

Cidre chaud et sa crème fouettée à la cannelle

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    5 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Ingrédients

  • 1.5 litre6 tassescidre avec ou sans alcool ou de jus de pommes brut
  • 1clou de girofle
  • 1morceau de gingembre frais de 1,25 cm (½ po)
  • 80 ml1/3 tassemiel, de sirop d'érable ou de sucre, facultatif
  • 180 ml3/4 tassecrème 35 % à fouetter
  • 30 ml2 c. à soupesucre à glacer
  • 1 ml¼ c. à théessence de vanille pure
  • 1 ml¼ c. à thécannelle moulue

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une casserole, à feu moyen, chauffer le cidre ou le jus de pommes avec le clou de girofle et le gingembre. Sucrer avec le miel, le sirop d’érable ou le sucre si désiré. Chauffer 5 minutes pour infuser les épices.
  2. Verser la crème dans un bol et y ajouter le sucre à glacer, la vanille et la cannelle. Fouetter jusqu'à l'obtention de pics fermes.
  3. Retirer le clou de girofle et le gingembre de la casserole. Remplir quatre tasses avec le cidre ou le jus de pommes chaud et garnir de crème fouettée à la cannelle. Servir immédiatement.
  4. Conservation :
  5. Doit être savouré immédiatement.

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