Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 125 ml½ tassebeurre non salé ramolli
  • 125 ml½ tassesucre
  • 2œufs
  • 125 ml½ tassecrème sure
  • 5 ml1 c. à théd’essence de vanille pure
  • 375 ml1 ½ tassesfarine
  • 8 ml1 ½ c. à thélevure chimique (poudre à pâte)
  • 60 ml¼ tasselait
  • 375 ml1 ½ tassesbleuets frais ou surgelés
  • Glaçage
  • 1avocat bien mûr, coupé grossièrement
  • 60 ml¼ tassecrème sure
  • 70 g2 ½ ozchocolat mi-amer fondu
  • 80 ml1/3 tassesucre à glacer

Collations

Cupcakes aux bleuets et au chocolat

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    8 portions

  • Classement 0

Collations

Ingrédients

  • 125 ml½ tassebeurre non salé ramolli
  • 125 ml½ tassesucre
  • 2œufs
  • 125 ml½ tassecrème sure
  • 5 ml1 c. à théd’essence de vanille pure
  • 375 ml1 ½ tassesfarine
  • 8 ml1 ½ c. à thélevure chimique (poudre à pâte)
  • 60 ml¼ tasselait
  • 375 ml1 ½ tassesbleuets frais ou surgelés
  • Glaçage
  • 1avocat bien mûr, coupé grossièrement
  • 60 ml¼ tassecrème sure
  • 70 g2 ½ ozchocolat mi-amer fondu
  • 80 ml1/3 tassesucre à glacer

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 190°C (375°F). Beurrer et fariner un moule à muffins ou utiliser des caissettes de papier.
  2. Dans un bol, battre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter les œufs, la crème sure et la vanille. Battre 2 minutes.
  3. Mélanger la farine avec la poudre à pâte. Ajouter dans le bol en battant à basse vitesse et incorporer le lait.
  4. Ajouter les bleuets en remuant délicatement à l'aide d'une spatule. Partager la pâte dans le moule et enfourner pour 18 à 20 minutes.
  5. Dans le bol du robot culinaire, combiner l'avocat et la crème sure. Broyer pour obtenir une purée complètement lisse.
  6. Ajouter le chocolat et le sucre à glacer. Actionner le robot jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
  7. Glacer les cupcakes refroidis avec ce glaçage ou réserver au réfrigérateur. Il deviendra plus ferme une fois réfrigéré.

Conservation

Les cupcakes sans glaçage se conservent dans un contenant à température ambiante de 5 à 7 jours et ils peuvent être congelés. Le glaçage se conserve au réfrigérateur de 5 à 7 jours.

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