Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

  • 500 ml2 tassespoudre d’amande
  • 15 ml1 c. à soupelevure chimique (poudre à pâte)
  • 125 ml½ tassesucre
  • 2œufs
  • 125 ml½ tassebeurre demi-sel fondu
  • 5 ml1 c. à théd’essence d’amande
  • 375 ml1 ½ tassecrème 10 %
  • 30 ml2 c. à soupesucre
  • 15 ml1 c. à soupefécule de maïs
  • 5 ml1 c. à thézeste de citron
  • 15 ml1 c. à soupebeurre fondu
  • 15 ml1 c. à soupefarine

Desserts

Gâteau aux amandes et crème au citron

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    8 portions

  • Classement 0

Desserts

Ingrédients

  • 500 ml2 tassespoudre d’amande
  • 15 ml1 c. à soupelevure chimique (poudre à pâte)
  • 125 ml½ tassesucre
  • 2œufs
  • 125 ml½ tassebeurre demi-sel fondu
  • 5 ml1 c. à théd’essence d’amande
  • 375 ml1 ½ tassecrème 10 %
  • 30 ml2 c. à soupesucre
  • 15 ml1 c. à soupefécule de maïs
  • 5 ml1 c. à thézeste de citron
  • 15 ml1 c. à soupebeurre fondu
  • 15 ml1 c. à soupefarine

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
  2. Dans un grand bol, mélanger la poudre d'amande, la levure chimique (poudre à pâte) et 125 ml (½ tasse) de sucre. Faire un puits au centre et ajouter les œufs, le beurre, l’essence d’amande et 125 ml (½ tasse) de crème.
  3. Mélanger vigoureusement à l’aide d’un fouet.
  4. Chemiser un moule rond de 23 cm (9 po), puis beurrer à l’aide d’un pinceau et enfariner. Taper sur le moule pour répartir la farine, puis débarrasser de l’excédent.
  5. Verser la préparation dans le moule et enfourner de 20 à 25 minutes.
  6. Dans un bol haut allant au four à micro-ondes, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) de sucre, la fécule de maïs et le zeste de citron. Ajouter le reste de la crème en remuant.
  7. Chauffer de 2 à 4 minutes au micro-ondes en remuant après chaque minute. Cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  8. Servir le gâteau aux amandes avec la crème au citron chaude ou froide.

Conservation

Le gâteau aux amandes se conserve dans un contenant à température ambiante de 5 à 7 jours et il peut être congelé. La crème au citron se conserve aussi de 5 à 7 jours, mais au réfrigérateur. Elle ne peut pas être congelée.

Inscrivez-vous à notre infolettre pour rester au courant des nouveautés.

Veuillez entrer une adresse courriel valide.

Veuillez entrer une adresse courriel valide.

La Famille du lait a bien reçu votre demande d’inscription!

Vous recevrez sous peu un courriel pour confirmer votre abonnement.