Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 200 g7 ozde Brie Chevalier en 8 pointes
  • 500 ml2 tassescresson lavé
  • 60 ml4 c. à souped’huile d’olive
  • 30 ml2 c. à soupevinaigre de Xérès
  • Au goût sel et poivre frais moulu
  • 250 ml1 tassecrème
  • 125 ml½ tassede jus de carotte
  • 4œufs
  • 30 ml2 c. à soupede sucre
  • 8tranches de pain baguette de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur
  • 30 ml2 c. à soupede beurre

Brunchs et déjeuners

Pain doré à la carotte et au Brie Chevalier

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    5 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Brunchs et déjeuners

Ingrédients

  • 200 g7 ozde Brie Chevalier en 8 pointes
  • 500 ml2 tassescresson lavé
  • 60 ml4 c. à souped’huile d’olive
  • 30 ml2 c. à soupevinaigre de Xérès
  • Au goût sel et poivre frais moulu
  • 250 ml1 tassecrème
  • 125 ml½ tassede jus de carotte
  • 4œufs
  • 30 ml2 c. à soupede sucre
  • 8tranches de pain baguette de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur
  • 30 ml2 c. à soupede beurre

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans un bol, mélanger la crème, le jus de carotte, les œufs et le sucre.
  2. Laisser tremper le pain dans l’appareil d’œufs de 5 à 10 minutes. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer le beurre, puis faire dorer les tranches de pain environ 2 minutes de chaque côté.
  3. Mettre les pointes de Brie Chevalier sur chaque tranche de pain, retirer du feu, couvrir et laisser tempérer.
  4. Dans un bol, mélanger le cresson, l’huile d’olive, le vinaigre de xérès, le sel et le poivre.
  5. Dresser dans l’assiette avec le pain doré.

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