Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 10 ml2 c. à thébeurre fondu
  • 2.5 ml½ c. à thépoudre de chili
  • 2.5 ml½ c. à thécumin
  • Sel et poivre du moulin
  • 180 ml¾ tassecrème sure
  • 1grande tortilla de blé entier
  • 455 g1 lbbavette de bœuf
  • 1.5 litre6 tasseslaitue romaine émincée
  • 125 ml½ tassefeuilles de coriandre fraîche
  • ½ oignon rouge haché
  • 2tomates coupées en quartiers
  • 1avocat coupé en gros dés
  • 1/2poivron jaune coupé en dés
  • 30 ml2 c. à soupehuile de canola
  • 30 ml2 c. à soupejus de lime

Plats principaux

Salade de tacos au bœuf grillé

  • Temps de préparation

    25 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • 10 ml2 c. à thébeurre fondu
  • 2.5 ml½ c. à thépoudre de chili
  • 2.5 ml½ c. à thécumin
  • Sel et poivre du moulin
  • 180 ml¾ tassecrème sure
  • 1grande tortilla de blé entier
  • 455 g1 lbbavette de bœuf
  • 1.5 litre6 tasseslaitue romaine émincée
  • 125 ml½ tassefeuilles de coriandre fraîche
  • ½ oignon rouge haché
  • 2tomates coupées en quartiers
  • 1avocat coupé en gros dés
  • 1/2poivron jaune coupé en dés
  • 30 ml2 c. à soupehuile de canola
  • 30 ml2 c. à soupejus de lime

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le barbecue à intensité mi-élevée, et le four à 190°C (375°F).
  2. Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec la moitié des épices. Saler et poivrer.
  3. Badigeonner la tortilla avec un peu du beurre fondu épicé. Couper la tortilla en lanières d’environ 2 cm (3/4 po), puis étaler sur une plaque recouverte de papier parchemin.
  4. Enfourner pour 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les lanières de tortilla soient dorées et croustillantes. Laisser refroidir.
  5. Badigeonner la bavette avec le reste du beurre fondu épicé et cuire sur le gril 4 à 5 minutes de chaque côté, ou selon la cuisson désirée.
  6. Dans un autre bol, mélanger la crème sure avec le reste des épices. Saler et poivrer au goût.
  7. Dans un saladier, mélanger la laitue avec la coriandre, l’oignon, les tomates, l’avocat et le poivron.
  8. Ajouter le jus de lime et l'huile de canola. Saler et poivrer, et bien remuer.
  9. Garnir de bavette tranchée, de crème sure épicée et de lanières de tortilla croustillante. Servir.

Conservation

Les tortillas croustillantes se conservent à température ambiante de 3 à 5 jours. La bavette cuite se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur. La salade peut être assemblée d'avance, mais on n’y ajoute la vinaigrette et les garnitures qu’au dernier moment.

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