Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 125 ml½ tassed’oignon vert haché
  • 15 ml1 c. à souped’huile d’olive ou beurre
  • 300 ml1 ¼ tassecrème 35 % à fouetter
  • 30 ml2 c. à soupemoutarde de Dijon
  • 500 ml2 tassesfarine tout usage
  • 15 ml1 c. à soupelevure chimique (poudre à pâte)
  • 4 ml¾ c. à thésel
  • 310 ml1 ¼ tassecheddar extra-fort râpé, dont 60 ml (¼ tasse) pour saupoudrer

Desserts

Scones au cheddar

  • Temps de préparation

    25 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    8 portions

  • Classement 0

Desserts

Ingrédients

  • 125 ml½ tassed’oignon vert haché
  • 15 ml1 c. à souped’huile d’olive ou beurre
  • 300 ml1 ¼ tassecrème 35 % à fouetter
  • 30 ml2 c. à soupemoutarde de Dijon
  • 500 ml2 tassesfarine tout usage
  • 15 ml1 c. à soupelevure chimique (poudre à pâte)
  • 4 ml¾ c. à thésel
  • 310 ml1 ¼ tassecheddar extra-fort râpé, dont 60 ml (¼ tasse) pour saupoudrer

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Placer la grille au milieu du four et le préchauffer à 400°F (200°C).
  2. Faire tomber l’oignon vert dans l’huile ou le beurre sans le colorer. Réserver.
  3. Fouetter la crème jusqu’à la formation de pics mous. Incorporer la moutarde de Dijon et réserver.
  4. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et les oignons verts tiédis. Incorporer 250 ml (1 tasse) de fromage avec une fourchette.
  5. Plier la crème dans le mélange à l’aide d’une spatule, jusqu’à ce que le mélange se tienne bien et forme une masse.
  6. Déposer la pâte sur une surface de travail enfarinée.
  7. Abaisser la pâte en un cercle de 20 cm (8 po), d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur. Si votre pâte est trop souple, réfrigérer 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit ferme, avant de l’abaisser.
  8. Couper le disque en 8 pointes. Saupoudrer du reste de fromage.
  9. À l’aide d’une spatule, déposer sur la plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, en laissant un espace entre chaque pointe.
  10. Cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que les scones soient dorés et gonflés, et que le dessous soit légèrement doré. Laisser refroidir sur une grille.
  11. Les scones sont meilleurs tièdes ou chauds. On peut les réchauffer à 350°F (180°C) environ 3 minutes. On peut aussi les congeler. Délicieux avec des potages ou pour le brunch.

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