Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 2pâtes feuilletées au beurre du commerce
  • 500 ml2 tassescrème 35 %
  • 8jaunes d’œufs
  • 10 ml2 c. à théfécule de maïs
  • 150 ml10 c. à tablesucre
  • 1citron, zeste
  • 5 ml1 c. à théd’extrait d’amandes amères
  • 5 ml1 c. à théd’extrait de vanille
  • 3 ml1/2 c. à théCannelle moulue, au goût
  • 1pincée de sel

Desserts

Tartelette portugaise pasteis de nata

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    16 min

  • Nombre de portions

    24 portions

  • Classement 0

Desserts

Ingrédients

  • 2pâtes feuilletées au beurre du commerce
  • 500 ml2 tassescrème 35 %
  • 8jaunes d’œufs
  • 10 ml2 c. à théfécule de maïs
  • 150 ml10 c. à tablesucre
  • 1citron, zeste
  • 5 ml1 c. à théd’extrait d’amandes amères
  • 5 ml1 c. à théd’extrait de vanille
  • 3 ml1/2 c. à théCannelle moulue, au goût
  • 1pincée de sel

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four, la grille au centre, à 230 °C (450 °F).
  2. Étaler la pâte feuilletée et détailler des cercles de pâte de taille suffisante pour couvrir le fond et les bords des moules à muffins.
  3. Disposer la pâte dans chaque moule beurré. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette, puis laisser cuire les fonds de tartes à blanc 5 minutes.
  4. Dans un bol, mélanger la crème, les jaunes d’œufs, la fécule de maïs, le sucre, le zeste de citron, l’extrait d’amandes amères, la vanille, la cannelle et la pincée de sel.
  5. Verser la préparation dans les moules et finir la cuisson des tartelettes au four pendant 14 minutes. Poursuivre la cuisson 2 minutes sous le gril (broil).
  6. Servir tiède ou froid.

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