Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • Marinade au lait et au tamari
  • 500 ml2 tasseslait
  • 30 ml2 c. à soupemoutarde de Dijon
  • 45 ml3 c. à soupesirop d’érable
  • 60 ml1/4 tassesauce tamari
  • 22 ml1 1/2 c. à souped’herbes salées
  • 30 ml2 c. à souped’huile de canola
  • Au goût, poivre frais moulu
  • Brochettes
  • 675 g1 ½ lbcubes de bœuf à brochettes
  • 10 ml2 c. à théfécule de maïs
  • 30 ml2 c. à souped’herbes fraîches, au goût (aneth, estragon, basilic, coriandre, etc.), hachées

Plats principaux

Brochettes de bœuf tendre mariné au lait

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    12 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • Marinade au lait et au tamari
  • 500 ml2 tasseslait
  • 30 ml2 c. à soupemoutarde de Dijon
  • 45 ml3 c. à soupesirop d’érable
  • 60 ml1/4 tassesauce tamari
  • 22 ml1 1/2 c. à souped’herbes salées
  • 30 ml2 c. à souped’huile de canola
  • Au goût, poivre frais moulu
  • Brochettes
  • 675 g1 ½ lbcubes de bœuf à brochettes
  • 10 ml2 c. à théfécule de maïs
  • 30 ml2 c. à souped’herbes fraîches, au goût (aneth, estragon, basilic, coriandre, etc.), hachées

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un plat fermant hermétiquement et assez grand pour contenir les brochettes.
  2. Enfiler les cubes de viande sur les brochettes et les déposer dans la marinade.
  3. Laisser mariner de 12 à 24 heures au réfrigérateur. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
  4. Retirer les brochettes de la marinade. Verser la marinade dans une casserole et y délayer la fécule de maïs.
  5. Porter à ébullition et laisser mijoter au moins 5 minutes.
  6. Cuire les brochettes sur le gril chaud selon la cuisson désirée.
  7. Parsemer d’herbes fraîches après la cuisson et servir avec la sauce et des légumes grillés.

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