
Fermer
Ingrédients
Hors-d’œuvre et bouchées
Beignets cuits au four aux légumes et au fromage
Préparation
- Mettre les œufs et le sucre dans un bol de taille moyenne. À l’aide d’un fouet, brasser vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Ajouter le beurre et le lait. Bien mélanger.
- Dans un grand bol, mettre la farine, la poudre à pâte, le paprika et les herbes de Provence. Saler et poivrer. Mélanger.
- Dans le mélange de farine, ajouter le poireau, les autres légumes et le fromage. Bien mélanger.
- En remuant, verser le mélange d’ingrédients liquides dans le mélange d’ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Réfrigérer la pâte pendant 40 minutes.
- Entre-temps, mettre la crème sure et la ciboulette dans un petit bol. Saler et poivrer généreusement. Mélanger. Réfrigérer.
- Positionner une grille au centre du four. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Recouvrir une plaque d’une feuille de cuisson en silicone ou de papier parchemin. Beurrer la feuille, si désiré.
- À l’aide d’une grosse cuillère, déposer des cuillerées de pâte sur la plaque en veillant à laisser environ 4 cm (1 1/2 po) entre elles.
- Faire cuire les beignets au centre du four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Transférer les beignets sur une grille de refroidissement. Laisser tiédir.
- Servir les beignets tièdes ou à température ambiante accompagnés de la trempette.
Merci de votre commentaire!