Fromage brie façon crème brulée Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

Hors-d’œuvre et bouchées

Fromage brie façon crème brulée

  • Temps de préparation

    7 min

  • Temps de cuisson

    7 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Merci !

Vous avez mis une note de X / 5 à cette recette. Pourriez-vous nous en dire plus ?

Merci de votre commentaire!

Ingrédients

Préparation

  1. Positionner une grille dans le haut du four. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
  2. À l’aide d’un long couteau tranchant, retirer la croûte sur le dessus du fromage.
  3. Placer la meule dans une petite casserole en fonte ou dans un petit plat de cuisson. Faire chauffer au four pendant 5 minutes. Retirer du four.
  4. Préchauffer le gril du four (réglage broil).
  5. Saupoudrer de sucre le dessus de la meule.
  6. En gardant la porte du four ouverte, mettre le plat sous le gril pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le sucre ait pris une couleur ambrée, en prenant soin de déplacer le plat souvent, de manière à ce qu’il ne reste pas trop longtemps sous la même partie de l’élément chauffant.
  7. Garnir d’arilles de grenade, de noix et de canneberges. Servir chaud.

Suggestion

Accompagnements suggérés : pain croûté ou craquelins.

Il est normal que le pourtour du fromage commence à noircir quand on le passe sous le gril. Pour une coloration plus uniformément dorée, on peut utiliser un chalumeau de cuisine.