Liste d’ingrédients
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Ingrédients
- 1.5 l6 tassesde céleri-rave, pelé et coupé en julienne
- 125 ml1/2 tassede crème sure
- 80 ml1/3 tassede mayonnaise
- 30 ml2 c. à soupede jus de citron
- 30 ml2 c. à soupede moutarde de Dijon
- 30 ml2 c. à soupede câpres, hachées
- 125 ml1/2 tassede persil frais, haché
- 1échalote, hachée
- Sel et poivre frais moulu, au goût
À-côtés
Céleri-rave en rémoulade maison
Ingrédients
- 1.5 l6 tassesde céleri-rave, pelé et coupé en julienne
- 125 ml1/2 tassede crème sure
- 80 ml1/3 tassede mayonnaise
- 30 ml2 c. à soupede jus de citron
- 30 ml2 c. à soupede moutarde de Dijon
- 30 ml2 c. à soupede câpres, hachées
- 125 ml1/2 tassede persil frais, haché
- 1échalote, hachée
- Sel et poivre frais moulu, au goût
Préparation
Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.
- Dans une casserole, porter de l’eau salée à ébullition. Ajouter la julienne de céleri-rave et cuire jusqu’à ce que l’eau recommence à bouillir. Égoutter et rincer sous l’eau froide ou dans un grand bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Égoutter.
- Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients. Incorporer le céleri-rave refroidi. Saler et poivrer. Remuer et servir avec une grillade.
Conservation
La salade de céleri-rave en rémoulade se conserve au réfrigérateur de 5 à 7 jours. Elle ne peut pas être congelée.
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