Choux-fleurs colorés rôtis

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).

Dans un grand plat de cuisson, déposer le chou-fleur, l’oignon et l’ail. Verser le beurre fondu, saler et poivrer. Bien mélanger et enfourner 20 minutes, en remuant après 10 minutes de cuisson.

Remuer à nouveau, parsemer de chapelure et poursuivre la cuisson un dernier 10 minutes.

Lorsque le chou-fleur est tendre et que la chapelure est dorée, retirer du four.

Garnir de persil, remuer délicatement et servir.