Soupe dahl Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Garnitures, au choix

Soupes et potages

Soupe dahl

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 2

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Ingrédients

Garnitures, au choix

Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir l’ail, l’oignon et le gingembre 2 minutes.
  2. Ajouter les lentilles et les épices. Bien remuer. Verser le bouillon dans la casserole et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
  3. Délayer la pâte de tomates dans la crème et verser dans la soupe. Cuire 5 minutes de plus sans faire bouillir.
  4. Ajouter le persil et assaisonner au goût.
  5. Garnir avec du yogourt nature 2 %, des morceaux de concombre, des flocons de piments chili broyés et des petites feuilles de persil ou de coriandre, au goût. Servir avec des naans du commerce réchauffés.

Dahl : Mot indien signifiant lentilles ou préparation à base de lentilles.