Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 60 ml1/4 tassede sucre
  • 1œuf
  • 30 ml2 c. à soupede beurre, fondu
  • 60 ml1/4 tassede noisettes, réduites en poudre
  • 4pommes rouges du Québec
  • 125 ml1/2 tassede fromage Agropur Grand Cheddar Réserve Spéciale
  • Sauce au sucre à la crème
  • 125 ml1/2 tassede cassonade
  • 15 ml1 c. à soupede farine
  • 125 ml1/2 tassede sirop d’érable
  • 125 ml1/2 tassede crème 35%

Desserts

Pommes farcies aux noisettes et au Agropur Grand Cheddar Réserve Spéciale

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    30 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Desserts

Ingrédients

  • 60 ml1/4 tassede sucre
  • 1œuf
  • 30 ml2 c. à soupede beurre, fondu
  • 60 ml1/4 tassede noisettes, réduites en poudre
  • 4pommes rouges du Québec
  • 125 ml1/2 tassede fromage Agropur Grand Cheddar Réserve Spéciale
  • Sauce au sucre à la crème
  • 125 ml1/2 tassede cassonade
  • 15 ml1 c. à soupede farine
  • 125 ml1/2 tassede sirop d’érable
  • 125 ml1/2 tassede crème 35%

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un bol, battre le sucre avec l'œuf environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit épais et mousseux.
  3. Incorporer le beurre et les noisettes. Réserver.
  4. Couper les pommes en deux.
  5. Creuser le centre de chacune des moitiés de pommes légèrement, à l’aide d’une petite cuillère parisienne afin de pouvoir les farcir. Réserver les boules de pommes formées avec la cuillère.
  6. Garnir les moitiés de pommes avec les boules de pommes prélevées et recouvrir avec le mélange de crémeux aux noisettes.
  7. Recouvrir de fromage râpé et les déposer dans un plat allant au four.
  8. Faire cuire au four pendant environ 25 minutes.
  9. Servir chaud accompagné de la sauce au sucre à la crème.

Sauce au sucre à la crème

  1. Dans une casserole, mélanger la cassonade et la farine.
  2. Ajouter le sirop d’érable et la crème.
  3. Faire mijoter 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Réserver.

Suggestion

Vous pouvez aussi remplacer le fromage au Agropur Grand Cheddar Réserve Spéciale par le fromage Oka l'Artisan d’Agropur.

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