Sandwich au poulet effiloché à la mexicaine Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Poulet effiloché à la salsa verde

Oignons rouges marinés rapides

Sauce crémeuse à la coriandre

Pour servir

Sandwichs

Sandwich au poulet effiloché à la mexicaine

  • Temps de préparation

    25 min

  • Temps de cuisson

    4 h 02 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 4

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Ingrédients

Poulet effiloché à la salsa verde

Oignons rouges marinés rapides

Sauce crémeuse à la coriandre

Pour servir

Préparation

Poulet

  1. Dans le récipient d’une mijoteuse de 5 ou 6 pintes, mettre tous les ingrédients pour le poulet. Faire cuire à intensité élevée pendant 4 heures.
  2. À l’aide de deux fourchettes, effilocher la viande. Bien mélanger avec le liquide de cuisson.

Oignons marinés

  1. Dans une petite casserole, à feu vif, mettre le vinaigre de riz, la cassonade et les graines de cumin. Porter à ébullition.
  2. Retirer du feu, ajouter les oignons et mélanger. Laisser mariner pendant 20 minutes.

Sauce

  1. Dans un récipient cylindrique de taille moyenne, mettre tous les ingrédients de la sauce.
  2. À l’aide d’un mélangeur à main, mélanger en actionnant l’appareil par touches successives jusqu’à ce que la sauce soit homogène.

Pour servir

  1. Tartiner l’intérieur des pains (haut et bas) de sauce.
  2. Garnir de poulet, d’oignons et de coriandre fraîche.