Liste d’ingrédients
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Ingrédients
- 4tranches de bacon, émincées
- 4poitrines de poulet, désossées et sans peau
- 250 ml1 tassede champignons frais, tranchés
- 1échalote française, hachée
- 10 ml2 c. à théde romarin frais, haché
- Sel et poivre du moulin
- 125 ml1/2 tassede vin blanc
- 150 g5 ozde fromage Le Fou du Roy, tranché
Plats principaux
Poulet aux champignons et au bacon gratiné
Ingrédients
- 4tranches de bacon, émincées
- 4poitrines de poulet, désossées et sans peau
- 250 ml1 tassede champignons frais, tranchés
- 1échalote française, hachée
- 10 ml2 c. à théde romarin frais, haché
- Sel et poivre du moulin
- 125 ml1/2 tassede vin blanc
- 150 g5 ozde fromage Le Fou du Roy, tranché
Préparation
Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Dans une poêle allant au four, cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réserver dans un petit bol.
- Dans la même poêle, colorer les poitrines de poulet de chaque côté. Retirer de la poêle et réserver.
- Toujours dans la même poêle, faire sauter les champignons et l’échalote dans le gras restant.
- Ajouter le romarin et assaisonner. Déglacer avec le vin blanc.
- Remettre le poulet dans la poêle et parsemer de bacon.
- Couvrir les poitrines de fromage et poursuivre la cuisson au four 15 minutes. Déguster.
Suggestion
Pour déglacer, vous pouvez remplacer le vin blanc par la même quantité de bouillon de poulet ou de jus de pomme non sucré.
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