Name: Burger d’agneau et de Vacherin Fri-Charco
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min

2 lb d’agneau haché

1 c. à soupe de menthe fraîche

2 c. à soupe de raifort

1 c. à soupe de miel

1 échalote, hachée finement

2 c. à soupe de chapelure nature

1 jaune d’œuf

Sel et poivre frais moulu

1/2 tasse de fromage Vacherin Fri-Charco

4 pains kaiser aux sésames, coupés en deux

Préchauffer la grille du barbecue.

Dans un bol, mélanger l’agneau haché avec le reste des ingrédients sauf le fromage et les pains. Façonner 4 grosses boulettes.

Avec les doigts, faire un trou dans chacune des boulettes et remplir avec quelques cubes de Vacherin Fri-Charco. Ramener la viande par-dessus le fromage pour le couvrir complètement.

Faire griller la viande à feu moyen, 12 à 15 minutes en retournant à mi-cuisson.

Notes

Servir accompagné d’une salade verte.

Essayez cette recette avec le .[a:/repertoire/le-riopelle-de-lisleriopelle de l'Isle pour une saveur différente.

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Burger d’agneau et de Vacherin Fri-Charco

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