Tartare de thon et poires asiatiques au Cheddar Île-aux-Grues Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 225 g1/2 lbde thon à sushi, coupé en petits dés
  • 1poire asiatique, coupée en dés
  • 125 ml1/2 tassede fromage Cheddar Île-aux-Grues
  • 1petite botte de mâche pour la garniture

Vinaigrette

  • 30 ml2 c. à souped’huile d’olive
  • 15 ml1 c. à soupede vinaigre balsamique
  • 15 ml1 c. à soupede sauce soya
  • 15 ml1 c. à soupede noisettes grillées, légèrement concassées
  • 5 ml1 c. à théde miel
  • 5 ml1 c. à théde gingembre frais, haché finement
  • 5 ml1 c. à théde ciboulette, finement ciselée
  • Sel et poivre frais moulu

Entrées

Tartare de thon et poires asiatiques au Cheddar Île-aux-Grues

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    0 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

  • 225 g1/2 lbde thon à sushi, coupé en petits dés
  • 1poire asiatique, coupée en dés
  • 125 ml1/2 tassede fromage Cheddar Île-aux-Grues
  • 1petite botte de mâche pour la garniture

Vinaigrette

  • 30 ml2 c. à souped’huile d’olive
  • 15 ml1 c. à soupede vinaigre balsamique
  • 15 ml1 c. à soupede sauce soya
  • 15 ml1 c. à soupede noisettes grillées, légèrement concassées
  • 5 ml1 c. à théde miel
  • 5 ml1 c. à théde gingembre frais, haché finement
  • 5 ml1 c. à théde ciboulette, finement ciselée
  • Sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans un grand bol, mélanger délicatement le thon, la poire et le Cheddar Île-aux-Grues.
  2. Mélanger avec la vinaigrette (voir recette ci-dessous).
  3. Garnir de feuilles de mâche et servir.

Vinaigrette

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

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