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Faire chauffer l’échalote et le beurre à feux doux de 30 à 45 secondes dans un poêlon.
Ajouter ensuite le vinaigre et le miel.
Chauffer 1 minute puis retirer et mettre dans un bol.
Ajouter ensuite la moutarde, la livèche, l’huile et bien assaisonner.
Servir avec votre salade préférée.
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