Liste d’ingrédients
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Ingrédients
Jus de tomate et de palourdes
- 1,08 L4 1/3 tassesde jus de tomate
- 240 ml1 tassede jus de palourdes
Brochettes de St-Vallier
- 165 g 5,8 ozde fromage Le St-Vallier, coupé en cubes de 2,5 cm x 2,5 cm (1 po x 1 po)
- 4 petits cornichons croquants
- 4petits oignons blancs marinés
Bloody Caesar
- 1/2citron
- Sel de céleri, en quantité suffisante pour givrer les verres
- 160 ml 2/3 tassede vodka
- 60 ml1/4 tassede jus de citron
- 1,3 L5 1/4 tassesde jus de tomate et de palourdes
- 12 traits de sauce Worcestershire
- 8traits de sauce piquante (style Tabasco), ou plus au goût
Boissons et cocktails
Bloody Caesar
Ingrédients
Jus de tomate et de palourdes
- 1,08 L4 1/3 tassesde jus de tomate
- 240 ml1 tassede jus de palourdes
Brochettes de St-Vallier
- 165 g 5,8 ozde fromage Le St-Vallier, coupé en cubes de 2,5 cm x 2,5 cm (1 po x 1 po)
- 4 petits cornichons croquants
- 4petits oignons blancs marinés
Bloody Caesar
- 1/2citron
- Sel de céleri, en quantité suffisante pour givrer les verres
- 160 ml 2/3 tassede vodka
- 60 ml1/4 tassede jus de citron
- 1,3 L5 1/4 tassesde jus de tomate et de palourdes
- 12 traits de sauce Worcestershire
- 8traits de sauce piquante (style Tabasco), ou plus au goût
Préparation
Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.
Préparer le jus de tomate et de palourdes :
- Mélanger ensemble le jus de tomate et le jus de palourdes. Conserver au frais.
Préparer les brochettes :
- Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, dorer les cubes de fromage Le St-Vallier. Laisser légèrement tiédir, puis enfiler 1 ou 2 cubes de fromage dorés sur des petits bâtonnets en bois en alternance avec les cornichons et les oignons marinés. Réserver.
Préparer les Bloody Caesar :
- Humidifier les bords de 4 grands verres avec le demi-citron, puis les tremper dans le sel de céleri pour les givrer. Remplir les verres de glaçons.
- Verser 40 ml (1 oz) de vodka et 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron dans chaque verre. Remplir de jus de tomate et de palourdes. Ajouter 3 traits de sauce Worcestershire et 2 traits de sauce piquante par verre. Mélanger.
- Disposer une brochette sur chaque verre et servir aussitôt.
Conservation
On peut remplacer la vodka par du gin.
On peut utiliser un mélange de jus de tomate et de palourdes du commerce.