Daiquiris à la banane et à l’ananas

Mettre le sucre au centre d’une petite assiette creuse. Couper un petit quartier de la lime. Extraire le jus du reste de la lime. Réserver.

Passer la chair du quartier de lime sur le rebord extérieur d’un verre. Poser le rebord du verre dans le sucre et le retirer. Faire de même avec trois autres verres.

Mettre les glaçons dans le récipient d’un mélangeur. Actionner l’appareil par touches successives pendant trois secondes ou jusqu’à ce que la glace soit concassée.

Dans le récipient du mélangeur, ajouter tous les autres ingrédients sauf les pointes d’ananas. Ajouter le sucre restant et le jus de lime. Mélanger jusqu’à ce que le daiquiri soit homogène et lisse.

Verser dans les verres. Si désiré, ajouter des glaçons et garnir le rebord de chaque verre d’une pointe d’ananas. Servir aussitôt.