Pina colada sans alcool

Sur une plaque à pâtisserie, disposer les dés d’ananas ou de mangue. Congeler pendant au moins 30 minutes.

Dans le bol d’un robot mélangeur, ajouter les dés de fruits congelés, la crème glacée, la crème, le sirop simple et le jus de lime.

Mélanger pendant environ 30 secondes, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Humidifier le bord d’un verre avec un peu d’eau (ou avec un quartier de lime déjà pressé). Disposer la noix de coco râpée et le zeste de lime dans une assiette, et renverser le verre pour décorer le bord.

Verser le pina colada dans le verre. Garnir d’un morceau d’ananas ou de mangue, si désiré. Servir aussitôt.