Recherche

0 résultats

Aller au contenu principal

Recettes

Déjeuners et brunchs
Bouchées et entrées
Plats principaux
Desserts

Accompagnements
Collations
Sauces et vinaigrettes
Boissons et cocktails

Voir toutes les recettes

Les nouveautés

Poulet mole simplifié

Quinoa one pot au poulet et aux saveurs marocaines

Café Dalgona au lait au chocolat

Catégories

Menu de la semaine
Cuisine 101
Tendances
Rencontres

Voir tous les articles

Pour un Noël (quasi) sans stress

Tendances

8 min

Les 10 commandements d’un souper des Fêtes réussi

Tendances

5 min

Frigo, frigo, dis-moi quelle crème utiliser

Cuisine 101

5 min

Ingrédients

Impérial Métrique

1 c. à soupe 15 ml de beurre salé

1 oignon espagnol, haché grossièrement

3 c. à soupe 45 ml de cassonade

3/4 tasse 180 ml de bière ambrée

1 c. à thé 5 ml de thym frais, haché ou 1 ml (1/4 c. à thé) de thym séché

Sel et poivre du moulin

1 lb 455 g de porc, haché

1/2 c. à thé 3 ml de sel de céleri

1/2 c. à thé 3 ml de paprika

1/4 c. à thé 1 ml de poudre d’ail

1/3 tasse 80 ml de chapelure

8 1/2 oz 240 g de fromage Raclette Fritz Griffon, tranché

12 minipains à hamburger

1 tasse 250 ml de jeunes pousses de roquette ou d’épinards

Bouchées et entrées

Miniburgers de porc au fromage et confit d'oignons

Name: Miniburgers de porc au fromage et confit d'oignons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min

Sans noix ni arachides
Sans oeufs

Copier dans le presse-papier
Facebook X Pinterest

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Portions 12

Congélation Oui

Ingrédients

1 c. à soupe 15 ml de beurre salé

1 oignon espagnol, haché grossièrement

3 c. à soupe 45 ml de cassonade

3/4 tasse 180 ml de bière ambrée

1 c. à thé 5 ml de thym frais, haché ou 1 ml (1/4 c. à thé) de thym séché

Sel et poivre du moulin

1 lb 455 g de porc, haché

1/2 c. à thé 3 ml de sel de céleri

1/2 c. à thé 3 ml de paprika

1/4 c. à thé 1 ml de poudre d’ail

1/3 tasse 80 ml de chapelure

8 1/2 oz 240 g de fromage Raclette Fritz Griffon, tranché

12 minipains à hamburger

1 tasse 250 ml de jeunes pousses de roquette ou d’épinards

Dans une casserole, fondre le beurre à feu moyen et cuire l’oignon 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit coloré.

Ajouter la cassonade, la bière et le thym.

Assaisonner et laisser mijoter 10 minutes jusqu’à l’obtention d’un liquide sirupeux.

Préchauffer le barbecue à intensité élevée ou le four à 220 °C (425 °F).

Mélanger le porc haché avec les épices et la chapelure. Poivrer au goût.

Partager la viande pour faire 12 minigalettes à burger.

Cuire sur le gril ou au four sur une plaque environ 10 minutes, selon l’épaisseur des galettes.

Garnir les galettes de fromage et réchauffer les pains.

Déposer une galette garnie de fromage dans chaque pain, ajouter le confit d’oignons à la bière chaud ou froid et la roquette ou les épinards. Servir.

Notes

Essayez aussi cette recette avec le La Récompense ou La Belle Brune de Charlevoix, de délicieux fromages à pâte semi-ferme à croûte lavée à la bière.

Conservation

Les galettes de burger crues peuvent être préparées et réservées au réfrigérateur, puis cuites au dernier moment. Le confit d’oignons se conserve au réfrigérateur au moins 1 semaine.

D’autres recettes pour vous

5 sur 5 évaluations

Soyez le premier à commenter cette recette

Votre avis compte !

Adresse courriel*

Nom

Prénom

Donnez votre appréciation

500 caractères restants Partagez votre expérience concernant ce plat

En cochant cette case, je certifie que j’ai lu et j'accepte les conditions d'utilisations

Nous utilisons des témoins (cookies) sur ce site

Nos témoins et ceux de nos partenaires aident à améliorer votre expérience et analyser votre utilisation du site web. Pour tout savoir sur les témoins, consultez notre politique de confidentialité

Retour

Gérer les témoins

Nécessaire Toujours actif

Analytique

Préférences

Marketing

Sécurité

Abonnez-vous à notre infolettre

Vous y trouverez chaque semaine des idées de recettes, des astuces culinaires et des articles qui sauront vous mettre l'eau à la bouche.

En cochant cette case, je certifie que j’ai lu et j'accepte les conditions d'utilisations

Veuillez accepter les conditions.

À propos
Nous joindre

Autres plateformes

Politique de confidentialité

Conditions d’utilisation