Crêpes aux bananes caramélisées

Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive et y déposer les bananes. Les saupoudrer de 30 ml (2 c. à soupe) de sucre et de cannelle, et les faire caraméliser pendant environ 5 minutes en remuant. Réserver au chaud.

Dans une casserole, faire chauffer 125 ml (1/2 tasse) de crème. Ajouter le chocolat au lait et remuer jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène. Réserver au réfrigérateur.

Dans un bol, fouetter le reste de la crème avec le reste de sucre.

Réchauffer les crêpes.

Sur un plat de service, déposer une crêpe. Tartiner de chocolat, puis couvrir de rondelles de bananes. Continuer ainsi jusqu’à épuisement. Découper en pointes, saupoudrer de cannelle moulue et garnir de crème fouettée.