Ingrédients

Gâteau éponge roulé

Sirop à imbiber

Glaçage au chocolat

Décorations

Desserts

Bûche de Noël

Préparation 1h
Cuisson 15 min
Portions 12
Congélation Oui

Ingrédients

Gâteau éponge roulé

Sirop à imbiber

Glaçage au chocolat

Décorations

Gâteau éponge roulé

Sirop à imbiber

Glaçage au chocolat

Notes

On peut aussi rouler le gâteau dans l’autre direction pour former un rouleau de 25 cm (10 po). La bûche sera plus épaisse et servira 8 personnes. La bûche de Noël peut être faite à l’avance et congeler, une fois recouverte de glaçage. Il suffit de la congeler sur une grande plaque de pâtisserie recouverte de papier parchemin. Quand la bûche est congelée, recouvrir d’une pellicule en plastique et ensuite d’une une grande feuille de papier aluminium pour bien la protéger. Le jour avant de servir, déballer la bûche et la placer sur un plat de service. Recouvrir de papier aluminium et placer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures pour la décongeler. Sortir la bûche au moins 30 minutes avant de servir. Au moment de servir, décorer la bûche avec des cannes de Noël, des meringues ou tout autre bonbon de Noël.

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