Ingrédients
Desserts

Financiers à saveur de lait de poule

Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Portions 8
Temps d’attente 15 min
Congélation Oui

Ingrédients

Notes

Pour mesurer les ingrédients suivants plus précisément, on peut les peser.

  1. Beurre : 125 g (4 1/2 oz)
  2. Sucre à glacer : 125 g (4 1/2 oz)
  3. Poudre d’amande : 125 g (4 1/2 oz)
  4. Farine : 50 g (1 3/4 oz)

Pour réaliser cette recette telle qu’illustrée, on devrait utiliser un moule dont les cavités ont une capacité d’environ 70 ml (1/4 tasse + 2 c. à thé). À défaut d’un moule à financiers, on peut employer un moule à muffins en prenant soin de verser environ 60 ml (1/4 tasse) de la préparation dans chaque cavité.

Conservation

Ces financiers se conservent pendant une journée à température ambiante dans un contenant hermétique. Ils se gardent pendant 5 jours au réfrigérateur et pendant 1 mois au congélateur. (Réchauffer au micro-ondes pendant quelques secondes avant de servir.)

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