Pouding de chia au chocolat et à l’orange

Plus on réfrigère le pouding longtemps après sa préparation (jusqu’à 24 heures), plus il épaissit. Pour faire des suprêmes d’orange, peler une orange à vif à l’aide d’un couteau bien affuté, puis prélever ses quartiers en glissant la lame du couteau entre chaque section de membrane.