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5 min

Ingrédients

Impérial Métrique

Farce

3/4 tasse 190 ml de crème épaisse 35 %

3 oignons verts, hachés

2 gousses d’ail, hachées

1 1/2 tasse 375 ml d’un mélange de fruits de mer cuits (crevettes, crabe et pétoncles, etc.)

3 c. à soupe 45 ml de sauce cocktail ou de sauce pour fruits de mer

1/4 tasse 60 ml de chapelure

Au goût, sel et poivre frais moulu

Poisson

1 grosse courgette, coupée en tranches minces

4 filets de poisson blanc, au choix (aiglefin, pangasius, morue, sole, tilapia, etc.)

2 c. à soupe 30 ml de persil frais, haché

Plats principaux

Poisson et farce aux fruits de mer

Name: Poisson et farce aux fruits de mer
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min

Sans noix ni arachides
Sans oeufs

Copier dans le presse-papier
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Préparation 20 min

Cuisson 12 min

Portions 4

Congélation Oui

Ingrédients

Farce

3/4 tasse 190 ml de crème épaisse 35 %

3 oignons verts, hachés

2 gousses d’ail, hachées

1 1/2 tasse 375 ml d’un mélange de fruits de mer cuits (crevettes, crabe et pétoncles, etc.)

3 c. à soupe 45 ml de sauce cocktail ou de sauce pour fruits de mer

1/4 tasse 60 ml de chapelure

Au goût, sel et poivre frais moulu

Poisson

1 grosse courgette, coupée en tranches minces

4 filets de poisson blanc, au choix (aiglefin, pangasius, morue, sole, tilapia, etc.)

2 c. à soupe 30 ml de persil frais, haché

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la farce. Assaisonner.

Tailler un grand rectangle de papier d’aluminium et le couvrir d’un papier parchemin. Étaler les tranches de courgette sur le papier parchemin. Refermer le papier d’aluminium et le papier parchemin en papillote.

Déposer les filets de poisson sur les courgettes et garnir de farce.

Cuire sur le barbecue de 12 à 15 minutes ou selon l’épaisseur du poisson.

Au moment de servir, parsemer de persil et déguster.

Notes

Vous pouvez aussi faire cette recette au four avec un temps de cuisson de 12 à 15 minutes à 180 °C (350 °F).

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