Tuiles de fromage et guacamole

Préchauffer le four à 190 °C (375  °F).

Râper finement le fromage.

Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, former douze cercles de fromage de 10 cm (4 po) de diamètre.

Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le pourtour des cercles commence à dorer. Retirer du four et laisser tiédir.

Pendant ce temps, écraser la chair de l'avocat  avec le jus de lime dans un bol jusqu'à l'obtention d'une purée. Servir avec les tuiles de fromage.