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Purée de pommes de terre et céleri-rave, façon aligot Liste d’ingrédients
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À-côtés

Purée de pommes de terre et céleri-rave, façon aligot

  • Temps de préparation

    5 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

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À-côtés

Ingrédients

Préparation

  1. Cuire les cubes de céleri-rave et de pommes de terre dans un grand chaudron d’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter.
  2. Porter à ébullition la crème, le lait, le beurre et l’ail. Réserver au chaud.
  3. Écraser les cubes à l’aide d’un presse-purée et remettre dans un gros chaudron.
  4. Ajouter le mélange liquide avec le fromage sur les légumes et chauffer à feu doux pour que le fromage fonde bien. Assaisonner et servir aussitôt.

Suggestion

  1. Vous pouvez faire l’aligot avec uniquement des pommes de terre.
  2. Délicieux avec une viande grillée ou des légumes grillés.

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