Pain facile au yogourt

Positionner une grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).

Dans un petit bol, mettre le yogourt et le vinaigre. Mélanger.

Dans un grand bol, mettre la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Mélanger.

Verser le mélange d’ingrédients liquides dans le mélange d’ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que le mélange forme une pâte collante qui se tient.

Recouvrir de papier parchemin le fond et les côtés d’une cocotte d’environ 4 L (4 1/4 pintes) en prenant soin de laisser dépasser un peu de papier de la paroi. Faire chauffer la cocotte au four pendant 10 minutes.

Mettre le beurre au fond de la cocotte et le laisser fondre. Transférer délicatement la pâte à pain dans la cocotte. Faire cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la croûte du pain soit dorée.

Retirer le pain de la cocotte à l’aide du papier parchemin. Déposer sur une grille de refroidissement. Laisser refroidir complètement.