Aubergines piquantes au parmesan Liste d’ingrédients
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Ingrédients

À-côtés

Aubergines piquantes au parmesan

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    25 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 7

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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, faire dorer l’aubergine et l’oignon dans le beurre.
  2. Ajouter les cubes de mangue et les épices, et poursuivre la cuisson quelques minutes.
  3. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson environ 15 minutes. Saler et poivrer.
  4. Au moment de servir, garnir d’Ancêtre Parmesan.

Suggestion

Accompagner de couscous.