Confiture de lait Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 160 ml ⅔ tassede sucre
  • Une bonne pincée de fleur de sel
  • 500 ml 2 tassesde lait 3,25%
  • ⅛ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé d’extrait de vanille pure

Collations

Confiture de lait

  • Temps de préparation

    5 min

  • Temps de cuisson

    50 min

  • Nombre de portions

    1 portion

  • Classement 0

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Ingrédients

  • 160 ml ⅔ tassede sucre
  • Une bonne pincée de fleur de sel
  • 500 ml 2 tassesde lait 3,25%
  • ⅛ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé d’extrait de vanille pure

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une casserole, à feu moyen, porter à ébullition le sucre, la fleur de sel, et le lait.
  2. Retirer du feu et ajouter le bicarbonate. Mélanger.
  3. Remettre la casserole à feu moyen et laisser mijoter de nouveau, à découvert, pendant 45 minutes à 1 heure, en surveillant attentivement la cuisson. Mélanger régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois, afin d’éviter que le mélange n’accroche au fond de la casserole et ne brûle.
  4. Le mélange est prêt quand il a une couleur légèrement ambrée et nappe le dos de la cuillère en bois. La confiture de lait épaissira en refroidissant.
  5. Retirer du feu. Ajouter la vanille et mélanger.
  6. Verser dans un pot en verre stérilisé. Conserver jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.

Suggestion

Utilisez votre confiture de lait sur des tartines, des crêpes, des gaufres, pour garnir un bol de fruits ou de crème glacée !

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