Caramel croquant aux deux chocolats, aux canneberges et aux pistaches Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Collations

Caramel croquant aux deux chocolats, aux canneberges et aux pistaches

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 2

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Ingrédients

Préparation

  1. Recouvrir une grande plaque d’une feuille de cuisson en silicone ou de papier parchemin.
  2. Dans une grande casserole, à feu moyen, mettre le beurre et le sucre. Faire chauffer en remuant souvent jusqu’à ce qu’un thermomètre à bonbons indique une température de 146 °C (295 °F), ce qui peut prendre jusqu’à 20 minutes.
  3. Si désiré, ajouter l’extrait de vanille. Mélanger.
  4. À l’aide d’une spatule souple, étaler aussitôt le caramel sur la plaque.
  5. Parsemer du chocolat noir la moitié de la surface du caramel. Parsemer l’autre moitié du chocolat blanc. Aussitôt que le chocolat est fondu, l’étendre à l’aide d’une spatule souple. Parsemer des canneberges et des pistaches.
  6. Laisser refroidir complètement. Casser en morceaux.

Suggestion

Placée dans un joli pot en verre, cette friandise fait un joli cadeau.

Conservation

Elle se conserve pendant deux semaines au réfrigérateur dans un contenant hermétique.