Biscuits aux fromages d'ici et crème sure Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

Collations

Biscuits aux fromages d'ici et crème sure

  • Temps de préparation

    25 min

  • Temps de cuisson

    13 min

  • Nombre de portions

    10 portions

  • Classement 2

Merci !

Vous avez mis une note de X / 5 à cette recette. Pourriez-vous nous en dire plus ?

Merci de votre commentaire!

Ingrédients

Préparation

  1. Dans le récipient d’un robot culinaire, mettre la farine, les fromages, le basilic, le paprika et le sel. Poivrer et mélanger.
  2. Disperser les cubes de beurre sur le mélange. Mélanger grossièrement.
  3. Ajouter la crème sure et l’œuf. Mélanger jusqu’à ce que la pâte commence à former une boule.
  4. Positionner deux grilles au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Recouvrir deux plaques de papier parchemin.
  5. Sur un plan de travail fariné, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à 5 mm (3/16 po) d’épaisseur en rajoutant de la farine au besoin.
  6. À l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm à 7,5 cm (2 po à 3 po), découper les craquelins. Disposer sur les plaques en veillant à laisser un peu d’espace entre les craquelins.
  7. Former une nouvelle boule de pâte avec les retailles et répéter l’opération.
  8. Faire cuire au four pendant 13 minutes ou jusqu’à ce que les craquelins soient dorés.
  9. Poser la plaque sur une grille de refroidissement. Laisser refroidir.

Suggestion

Cette recette donne environ 40 craquelins. (Le nombre de portions a été établi en calculant 4 craquelins par personne.)

On peut utiliser différents emporte-pièces pour confectionner des craquelins aux formes amusantes.

Conservation

Les craquelins se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante pendant trois jours.