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Liste d’ingrédients
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Ingrédients
Gâteau à l’ananas
- 125 ml1/2 tassede crème épaisse 15 %
- 30 ml + 500 ml 2 c. à soupe + 2 tassesde farine tout usage, divisé
- 5 ml 1 c. à théde poudre à pâte
- 1,25 ml 1/4 c. à théde bicarbonate de soude
- 60 ml 1/4 tassede beurre demi-sel
- 250 ml 1 tassede cassonade
- 2gros œufs
- 1 boîtede 398 ml (14 oz) de morceaux d’ananas en conserve
- 2,5 ml1/2 c. à théd’extrait de vanille pure
Garniture à la noix de coco
- 310 ml1 1/4 tassede noix de coco non sucrée, râpée
- 125 ml 1/2 tassede cassonade dorée, légèrement tassée
- 60 ml 1/4 tassede crème épaisse 15 %
- 60 ml1/4 tassede beurre demi-sel
Desserts
Gâteau à l'ananas
Ingrédients
Gâteau à l’ananas
- 125 ml1/2 tassede crème épaisse 15 %
- 30 ml + 500 ml 2 c. à soupe + 2 tassesde farine tout usage, divisé
- 5 ml 1 c. à théde poudre à pâte
- 1,25 ml 1/4 c. à théde bicarbonate de soude
- 60 ml 1/4 tassede beurre demi-sel
- 250 ml 1 tassede cassonade
- 2gros œufs
- 1 boîtede 398 ml (14 oz) de morceaux d’ananas en conserve
- 2,5 ml1/2 c. à théd’extrait de vanille pure
Garniture à la noix de coco
- 310 ml1 1/4 tassede noix de coco non sucrée, râpée
- 125 ml 1/2 tassede cassonade dorée, légèrement tassée
- 60 ml 1/4 tassede crème épaisse 15 %
- 60 ml1/4 tassede beurre demi-sel
Préparation
Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.
Gâteau à l'ananas
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Beurrer un moule à charnière de 23 cm (9 pouces) et recouvrir le fond avec un cercle de papier parchemin.
- Égoutter les morceaux d’ananas en réservant 30 ml (2 c. à soupe) de jus d’ananas.
- Dans une tasse à mesurer avec bec verseur, mélanger le jus d’ananas avec la crème. Réserver.
- Placer les morceaux d’ananas égouttés dans un bol. Bien éponger les morceaux pour retirer le maximum d’humidité, puis mélanger avec 30 ml (2 c. à soupe) de farine pour enrober les morceaux. Réserver.
- Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger 500 ml (2 tasses) de farine avec la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Réserver.
- Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade 2 minutes.
- Ajouter les œufs, un à la fois, en fouettant entre chaque addition. Ajouter la vanille et mélanger.
- Ajouter le mélange d’ingrédients secs au bol du mélangeur, en alternant avec le lait. Mélanger.
- À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer les morceaux d’ananas enrobés de farine délicatement pour éviter d’écraser les morceaux de fruits.
- Étendre dans le moule préparé et cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
GARNITURE À LA NOIX DE COCO
- Pendant la cuisson du gâteau, dans une casserole, mélanger la noix de coco, la cassonade, la crème, et le beurre.
- Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen 5 minutes.
- Lorsque le gâteau est cuit, y étaler la préparation à la noix de coco et poursuivre la cuisson 5 minutes de plus.
- Laisser tiédir le gâteau 10 minutes avant de démouler sur une grille, puis laisser refroidir complètement.
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