Smørrebrød au saumon fumé

2 tranches de pain brun pumpernickel, grillées

Beurre, ramolli

1/2 tasse de fromage cottage

4 tranches de saumon fumé (environ 50 g ou 1,75 oz)

1 betterave cuite, coupée en quartiers

2 petits cornichons marinés au vinaigre (de type « gherkins »), tranchés

Aneth frais

Sel et poivre du moulin

Quartiers de citron (pour servir)

Smørrebrød aux crevettes

2 tranches de pain brun pumpernickel, grillées

Beurre, ramolli

1/2 tasse de fromage cottage

1/2 tasse de crevettes de Matane ou de crevettes nordiques cuites (environ 70 g ou 2,5 oz), décongelées et épongées

1 œuf dur, tranché

1/2 avocat, tranché

Feuilles de persil italien

Sauce piquante

Sel et poivre du moulin

Smørrebrød à la figue et aux petits fruits

2 tranches de pain brun pumpernickel, grillées

Beurre, ramolli

1/2 tasse de fromage cottage

1/2 tasse de petits fruits (environ 70 g ou 2,6 oz)

2 figues, coupées en quartiers

1 c. à soupe de graines de citrouille

Miel

Petites feuilles de menthe fraîche

Beurrer les tranches de pain grillées et recouvrir de fromage cottage. Garnir des ingrédients choisis.

Servir aussitôt.

Notes

Le pain pumpernickel se vend tranché dans plusieurs épiceries et dans les boulangeries européennes. On peut le remplacer par des tranches de pain brun (blé entier ou multigrain).

Smørrebrød au saumon fumé

Smørrebrød aux crevettes

Smørrebrød à la figue et aux petits fruits

Tartines smørrebrød au fromage cottage

Ingrédients

Smørrebrød au saumon fumé

Smørrebrød aux crevettes

Smørrebrød à la figue et aux petits fruits

Notes

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