Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1oignon, haché
  • 2boîtes de 227 g (8 oz) de champignons, coupés en morceaux
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 1boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes
  • 10asperges, coupées en morceaux de 5 cm (2 po)
  • 1poivron rouge, coupé en gros cubes
  • 2petites courgettes, coupées en bâtonnets
  • 250 ml1 tassede crème épaisse 15 %
  • 60 ml1/4 tassede basilic frais ou 15 ml (1 c. à soupe) de basilic séché
  • 450 g1 lbde penne, cuites
  • 125 ml1/2 tassede fromage parmesan, râpé
  • 115 g1/4 lbde prosciutto ou de jambon cuit, finement tranché
  • Au goût, sel et poivre frais moulu

Plats principaux

Pâtes jardinières

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1oignon, haché
  • 2boîtes de 227 g (8 oz) de champignons, coupés en morceaux
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 1boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes
  • 10asperges, coupées en morceaux de 5 cm (2 po)
  • 1poivron rouge, coupé en gros cubes
  • 2petites courgettes, coupées en bâtonnets
  • 250 ml1 tassede crème épaisse 15 %
  • 60 ml1/4 tassede basilic frais ou 15 ml (1 c. à soupe) de basilic séché
  • 450 g1 lbde penne, cuites
  • 125 ml1/2 tassede fromage parmesan, râpé
  • 115 g1/4 lbde prosciutto ou de jambon cuit, finement tranché
  • Au goût, sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Faire fondre le beurre et y faire revenir l’oignon, les champignons et l’ail 5 minutes. Saler et poivrer.
  2. Verser les tomates dans la jarre du mélangeur et liquéfier.
  3. Ajouter à la première préparation.
  4. Faire cuire à feu doux et à découvert 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Saler et poivrer.
  5. Ajouter les asperges et le poivron et poursuivre la cuisson 3 minutes.
  6. Retirer du feu et ajouter les courgettes. Réchauffer légèrement la crème et la verser dans le mélange de tomates, petit à petit, à feu doux et en brassant constamment.
  7. Ajouter le basilic. Servir la sauce sur les pâtes et mélanger.
  8. Parsemer de fromage râpé et y répartir le prosciutto ou le jambon.

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