Sauce bolognaise aux lentilles Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Plats principaux

Sauce bolognaise aux lentilles

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    3 h 40 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre. Faire revenir l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail en remuant de temps à autre pendant 5 minutes.

  2. Ajouter le chili, l’origan et la pâte de tomates. Poursuivre la cuisson pendant 1 minute.

  3. Ajouter le lait et le vin. Porter à ébullition.

  4. Transférer dans le récipient d’une mijoteuse de 4 pintes. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger.

  5. Faire cuire à intensité élevée pendant 3 heures 30 minutes ou à basse intensité pendant 7 heures.

  6. Retirer les croûtes de fromage et les feuilles de laurier avant de servir.

Suggestion

Après avoir servi la sauce bolognaise sur des pâtes alimentaires (spaghettis, tagliatelles, rigatonis ou autres), on peut garnir le plat de parmesan râpé et/ou de ricotta fouettée, puis le parsemer de basilic frais ou de persil frais.