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Ingrédients
Plats principaux
Pennes au pesto de basilic et d’épinards
Préparation
- Dans le récipient d’un robot culinaire, mettre tous les ingrédients sauf les pennes et la moitié du fromage (125 ml [1/2 tasse]). Réduire en purée homogène.
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage. Avant d’égoutter, réserver 125 ml (1/2 tasse) de l’eau de cuisson.
- Remettre les pâtes égouttées dans la casserole, hors du feu. Ajouter la sauce. Bien mélanger. Ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes, si désiré. Saler, au besoin. Poivrer.
- Servir. Garnir de fromage restant (125 ml [1/2 tasse]).
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