Saucisses grillées farcies au fromage sur salade de légumes grillés Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

  • 1oignon rouge, coupé en rondelles de 1,25 cm (1/2 po) d’épaisseur
  • 1poivron au choix, coupé en quatre et épépiné
  • 1paquet d’asperges fraîches, parées
  • 1aubergine moyenne, coupée en rondelles de 1,25 cm (1/2 po) d’épaisseur
  • 30 ml2 c. à soupede beurre salé, fondu
  • 3gousses d’ail, hachées
  • Sel et poivre du moulin
  • 4saucisses fraîches de type européennes, au choix
  • 30 ml2 c. à soupede vinaigre balsamique
  • 125 g4 1/2 ozde fromage Rébellion 1837

Plats principaux

Saucisses grillées farcies au fromage sur salade de légumes grillés

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Merci !

Vous avez mis une note de X / 5 à cette recette. Pourriez-vous nous en dire plus ?

Merci de votre commentaire!

Ingrédients

  • 1oignon rouge, coupé en rondelles de 1,25 cm (1/2 po) d’épaisseur
  • 1poivron au choix, coupé en quatre et épépiné
  • 1paquet d’asperges fraîches, parées
  • 1aubergine moyenne, coupée en rondelles de 1,25 cm (1/2 po) d’épaisseur
  • 30 ml2 c. à soupede beurre salé, fondu
  • 3gousses d’ail, hachées
  • Sel et poivre du moulin
  • 4saucisses fraîches de type européennes, au choix
  • 30 ml2 c. à soupede vinaigre balsamique
  • 125 g4 1/2 ozde fromage Rébellion 1837

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans un grand bol, mélanger les légumes et les enrober de beurre fondu et d’ail. Saler et poivrer généreusement.
  2. Préchauffer le barbecue d’un côté à intensité moyenne et de l’autre côté à intensité moyenne-élevée.
  3. Déposer les saucisses sur le barbecue, côté préchauffé à intensité moyenne. En les retournant régulièrement, cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu'elles soient complètement cuites.
  4. Griller les légumes sur le barbecue, côté préchauffé à intensité moyenne-élevée. Retirer du gril au fur et à mesure qu’ils sont prêts et les remettre dans le bol. Sur une surface de travail, couper les quartiers de poivrons en lanières. Les remettre dans le bol et arroser de vinaigre balsamique. Remuer et rectifier l’assaisonnement.
  5. Faire une incision sur toute la longueur des saucisses et y insérer le fromage. Laisser fondre et servir sur la salade de légumes grillés.

Suggestion

Dans cette recette, il est possible de le remplacer par un autre Bleu d’ici, tel que Le Ciel de Charlevoix ou Ermite.

Conservation

Les saucisses et les légumes cuits se conservent au réfrigérateur 4 à 5 jours.

J'en veux plus !