Cailles noircies au Blackburn Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Marinade

Plats principaux

Cailles noircies au Blackburn

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    18 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

Marinade

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol puis ajouter les cailles.
  2. Mariner 24 heures.
  3. Égoutter et éponger les cailles. Placer le fromage à l’intérieur de la caille et fermer en mettant les cuisses à l’intérieur pour bien sceller. Enrober d’un triangle de prosciutto.
  4. Placer les cailles sur une plaque avec la moitié de la marinade préalablement passée à la passoire à mailles. Cuire au four à 180 °C (350 °F) de 15 à 17 minutes.
  5. Récupérer le jus de cuisson et l’utiliser comme sauce. Servir.