Linguines sauce crémeuse au homard et citron

Faire cuire les linguines en suivant les indications sur l’emballage.

Entre-temps, dans une très grande poêle, à feu moyen, faire dorer le bacon.

Ajouter l’échalote, le homard, les câpres, le jus de citron et le zeste dans la poêle. Poursuivre la cuisson pendant 1 minute.

Ajouter la crème et le persil dans la poêle. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que la sauce nappe le dos d’une cuillère.

Égoutter les linguines. Ajouter les pâtes dans la poêle. Mélanger pour bien enrober.

Servir. Garnir de persil, si désiré.